FiBL, el Centro de Comercio Internacional (ITC) y el Instituto Internacional para el Desarrollo Sostenible (IISD) han lanzado la edición del décimo aniversario de “El Estado de los Mercados Sostenibles 2025: Estadísticas y Tendencias Emergentes”. El informe confirma una tendencia de crecimiento constante que se ha prolongado durante una década, con una producción certificada que ahora cubre casi el 10 % de las tierras agrícolas mundiales para ocho cultivos clave.
Durante diez años, «El Estado de los Mercados Sostenibles» ha aportado transparencia al complejo mundo de los estándares voluntarios de sostenibilidad (VSS). La edición de 2025, con el apoyo de la Secretaría de Estado de Economía de Suiza (SECO), presenta datos de 2023 y destaca un sector resiliente que continúa expandiéndose tras una caída temporal en 2020. Los estándares voluntarios suelen ser normas y requisitos evaluados por terceros y vinculados a cuestiones ambientales, sociales, éticas y de seguridad alimentaria.
El informe analiza 13 importantes estándares de sostenibilidad en ocho productos agrícolas (algodón, cacao, palma aceitera, soja, caña de azúcar, banano, café y té) y en el sector forestal. En 2023, al menos el 9,7 % de la superficie mundial cosechada de estos ocho productos agrícolas estaba certificada y, coincidentemente, también lo estaba al menos el 9,7 % de la superficie forestal mundial.
Los “Cinco Grandes” impulsan la expansión
El informe analiza 13 importantes estándares de sostenibilidad para nueve productos básicos. En 2023, la agricultura certificada continuó creciendo, impulsada principalmente por los “Cinco Grandes” productos básicos: algodón, cacao, palma aceitera, soja y caña de azúcar.
Los hallazgos clave incluyen:
- Algodón y cacao: El algodón mantuvo la mayor superficie certificada con 6,7 millones de hectáreas (21 % de la superficie mundial de algodón), seguido por el cacao con 4,2 millones de hectáreas (36,2 %).
- Soja: Este cultivo mostró el mayor crecimiento en el período 2023 (+19,2 %), alcanzando 3,5 millones de hectáreas.
- Si bien los estándares agrícolas se expandieron, la superficie forestal certificada experimentó una disminución del 6,1 % en 2023, debido en gran medida a las perturbaciones geopolíticas y a la suspensión de los certificados en la Federación de Rusia y Bielorrusia.
- Dominio orgánico: La agricultura orgánica sigue siendo el mayor estándar de sostenibilidad en todo el mundo, cubriendo 98,9 millones de hectáreas, más del 2 % de las tierras agrícolas mundiales.
El Maipo/Agricultura Global
