El seminario reunirá este 28 y 29 de septiembre a más de 100 productores, científicos y compradores en el Campus La Palma de la PUCV en Quillota. La iniciativa busca co-diseñar los insumos de una futura Hoja de Ruta Regional para que alimentos patrimoniales accedan a mercados formales con sello diferenciador.
Con el objetivo de articular la conservación del patrimonio agrícola local con la innovación comercial y científica, los días lunes 28 y martes 29 de septiembre se llevará a cabo el seminario Sembrando Nexos: “Encuentro de articulación y comercialización sostenible de la agrobiodiversidad de la región de Valparaíso”.
El evento, que comenzará a las 08:30 horas en el Campus La Palma de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV) (Calle San Francisco s/n, Quillota), reunirá a cerca de 100 participantes. Entre ellos destacan productoras y productores tradicionales y orgánicos de los valles de Petorca, San Felipe, Los Andes, Quillota y Casablanca, además de MIPYMES agroalimentarias y actores del sector HORECA (hoteles, restaurantes y cafeterías) y tiendas especializadas.
La iniciativa surge para dar respuesta a un desafío histórico de la agricultura regional: la gran variedad de cultivos conservados por la Agricultura Familiar Campesina suele llegar al mercado como productos genéricos (commodities), perdiendo la oportunidad de posicionarse por su historia, adaptación territorial, calidad nutricional u origen.
El proyecto es impulsado con el apoyo de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), en colaboración con la Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos de la PUCV, el Centro de Estudios Avanzados en Zonas Áridas (CEAZA), el Centro Regional de Innovación Hortofrutícola de Valparaíso (Ceres) y el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA).
Primera jornada: Ciencia, sellos de origen y articulación con el mercado
La jornada inaugural, el lunes 28 de septiembre, estará enfocado en cómo la investigación científica y la innovación aportan a rescatar el patrimonio agrícola.
Entre las ponencias destacadas figuran:
- El ajo chileno: Mónica Madariaga (INIA) expondrá sobre la transición del germoplasma patrimonial hacia un producto con identidad territorial.
- El caso del tomate: Máximo González (CEAZA) abordará el uso de variedades antiguas frente al cambio climático y las necesidades de adaptación.
- Propiedad industrial y valor comercial: Verónica Arancibia (INIA) analizará las claves y límites de los sellos de origen, marcas e indicaciones geográficas.
- Casos de éxito: Gabriela Lemus (Cooperativa COALIM) compartirá la experiencia de llevar tomates tradicionales al retail, mientras que Alejandro Osses (CREAS) presentará estrategias para pasar de un producto básico a un speciality.
El primer día incluirá además el foro “Conectando lo Tradicional con el Mercado Formal”, una feria con estands de cooperativas patrimoniales de la región y espacios de networking para favorecer alianzas comerciales.
Segunda jornada: Co-diseño de la Hoja de Ruta Regional
El martes 29 de septiembre estará centrado en el trabajo colaborativo de las mesas técnicas. Bajo el lema “Co-diseño de Documento base para futura Hoja de Ruta”, los asistentes identificarán y priorizarán las brechas que impiden comercializar productos agrícolas tradicionales a mayor escala y con valor agregado.
El encuentro finalizará con un plenario de compromisos y la firma simbólica de acuerdos de articulación entre el mundo científico, productivo y comercial.
Datos del evento e inscripciones
- Fecha: Lunes 28 y martes 29 de septiembre de 2026.
- Hora: Desde las 08:30 horas.
- Lugar: Campus La Palma PUCV (Calle San Francisco s/n, La Palma, Quillota, Región de Valparaíso).
- Inscripciones: Formulario disponible en línea a través del enlace Inscripción Sembrando Nexos.
El Maipo
