Jueves, Abril 25, 2024

La Pepita en El Monte, empanada obligada del turista

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La picada de La Pepita, ubicada en Av. Los Libertadores 1050 de la comuna El Monte, debe su nombre a María Perpetua Jara. “Pepita” como la llamaban. Mujer luchadora y excelente cocinera que junto a su esposo, don Pedro Pinto, transmitió la sabiduría y secretas recetas a su hija María Elena.

Sus platos más característicos son la cazuela, plateada, costillar, arrollado y porotos con rienda y el delicioso pastel de choclo en masa, receta heredada de su abuela materna. El puré campesino como agregado es el mejor acompañamiento de una plateada. Plato ganador en el Concurso Gastronómico organizado por Rutas del Sol, en marzo de 2007.

La Pepita es una parada obligada para visitantes de esta comuna patrimonial y para aquellos que disfrutan degustando nuevos sabores y aromas de la cocina típicamente chilena, siendo las empanadas su producto estrella, gracias a su inolvidable sabor y textura de su masa.

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