(Nueva Delhi) Se espera que las exportaciones de cebolla de la India superen los 1,15 millones de toneladas del año pasado, impulsadas por una fuerte producción, un clima favorable y una demanda externa sostenida, según un experto del sector.
La amplia oferta en las principales zonas productoras de cebolla, como Nashik, Ahmednagar, Pune y Jalgaon (Maharashtra), así como en Madhya Pradesh, Gujarat y Karnataka, ha garantizado la fluidez del comercio. La cosecha constante y la logística eficiente, junto con las reservas estratégicas gubernamentales y los mecanismos de control, han contribuido a mantener la estabilidad de los precios y a asegurar la continuidad de las exportaciones.
El experto destacó que la cebolla roja clara se ha consolidado como la variedad predominante en las exportaciones gracias a su mayor vida útil y mejor formación del bulbo. Las cebollas de Nashik siguen siendo muy apreciadas internacionalmente por su sabor suave y equilibrado, que resulta más atractivo para los consumidores de Oriente Medio que las cebollas pakistaníes o egipcias. Por otro lado, la cebolla rosa de Bellary sigue siendo una de las favoritas entre las comunidades étnicas del sur de la India en el extranjero y se utiliza ampliamente en hoteles y restaurantes, entera, en ensaladas y en la preparación de sambar.
El Maipo/Agricultura Global
