Berlín, 6 jun (Prensa Latina) Un estudio realizado por investigadores de las universidades de Göttingen, Alemania, y Edimburgo, Reino Unido, destaca que solo Guyana logra autosuficiencia para los siete grupos de alimentos, texto que desde hoy se puede consultar en nature food.
Al país sudamericano le siguen China y Vietnam, que alcanzan la autosuficiencia alimentaria en seis grupos, de acuerdo con la investigación que examinó la capacidad de 186 países para alimentar a sus poblaciones, utilizando únicamente producción nacional.
En el otro extremo, la reciente pesquisa ubica a seis países que no cubren las necesidades de ningún grupo de alimentos y están principalmente en el Medio Oriente (Afganistán, Emiratos Árabes Unidos, Iraq, Región Administrativa Especial de Macao, Qatar y Yemen, además de China).
Los siete grupos de alimentos examinados fueron frutas, verduras, lácteos, pescado, carne, proteínas vegetales y alimentos básicos ricos en almidón.
Señala además que de los 186 países estudiados, 154 pueden satisfacer los requerimientos de dos a cinco de los siete grupos de alimentos de la dieta Livewell del Fondo Mundial para la Naturaleza.
Este medidor toma más en cuenta las proteínas vegetales, verduras, legumbres y cereales integrales, en tanto da menos relevancia a alimentos altos en grasas, sal y azúcar.
La investigación ilustra que más de un tercio de todos los países logran la autosuficiencia para dos o menos grupos; 25 están en África, 10 en el Caribe y siete en Europa.
Agrega que solo uno de cada siete naciones logra la autosuficiencia en cinco o más grupos de alimentos, la mayoría dentro de Europa y Sudamérica.
El texto, que ofrece abundantes datos sobre el tema en cuestión, pone de relieve que las naciones caracterizadas por una baja autosuficiencia y una alta dependencia de uno o pocos socios comerciales se enfrentan a una mayor vulnerabilidad a las perturbaciones del mercado.
Al analizar el cambio en la autosuficiencia de 2020 a 2032, las proyecciones sugieren que casi todos los países tienen el potencial de mejorar la autosuficiencia, aunque esto varía entre los diferentes grupos de alimentos, según resume el estudio.
Especialistas afirman que este tema se asocia además a la necesidad de abordar los desafíos ambientales y garantizar un futuro próspero y sostenible para todos.
También a las buenas prácticas agrícolas y la conservación de los suelos, logrando capturar carbono y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en la atmósfera, entre otras iniciativas y políticas amigables con el medioambiente.
El Maipo/PL
