De acuerdo al informe del Instituto Nacional e Estadísticas (INE), durante el mes de noviembre de 2024, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó un alza interanual del 3,7%, pasando de 328.329.748 a 340.570.274 unidades, destacando además, el aumento del número de gallinas ponedoras a nivel nacional aumentó en un 1,2% en comparación con noviembre de 2023, alcanzando un total de 14.405.078 aves en Chile.
Por otra parte, el informe señala a partir de clasificaciones por el peso del huevo, se destacó el extra grande (entre 61 a 68 gramos) y el grande (54 a 61 gramos), incrementando el huevos blanco de tamaño extra grande en un 1,5%, mientras que los de tamaño grande disminuyeron un 5,9% en comparación con el mismo mes del año anterior, alcanzando un total de 75.610.105 y 62.399.325 unidades, respectivamente.
Del mismo modo, la producción de huevos de color de tamaño extra grande registraron una caída del 14,0%, al igual que los de tamaño grande, que lo hicieron un 9,9% respecto al mismo mes del año anterior, resultando en un total de 28.275.050 y 30.480.215 unidades, señala el estudio del INE.
Resultados regionales
La Región Metropolitana fue responsable del 41,0% del total nacional de huevos en noviembre de 2024, con un aumento en la producción de un 4,1% interanual, seguida de la Región de Valparaíso, con una participación del 16,6% del total nacional y una disminución en la producción del 0,3% respecto al mismo mes del año anterior.
El Maipo
