El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) dio a conocer recientemente los resultados del Informe de Existencia de Vinos 2025, el cual revela una contracción en el stock nacional de vino a granel, alcanzando un total de 1.123.046.728 litros. Esta cifra representa una disminución del 13,3% en comparación con el periodo anterior.
Desglose por denominación y variedades
Del volumen total registrado, la gran mayoría se concentra en productos de alta calidad técnica y territorial:
- Vinos con Denominación de Origen (D.O.): 983.897.379 litros (87,8%).
- Vinos sin Denominación de Origen: 133.431.445 litros (11,9%).
- Vinos de uva de mesa: 3.590.834 litros (0,3%).
En cuanto a las cepas, el Cabernet-Sauvignon reafirma su dominio en la industria nacional con un 34,7% del total de existencias. Le siguen el Merlot (11,9%), Carménère (11,6%), Chardonnay (8,9%) y Sauvignon Blanc (8,0%).
El fenómeno del vino para pisco
A pesar de la baja generalizada, el informe destaca un crecimiento excepcional en los vinos elaborados con variedades de uva para pisco. Este segmento registró el mayor incremento del periodo, disparándose un 244,8%, pasando de poco más de 600 mil litros en 2024 a 2.127.070 litros en 2025.
Concentración Regional
La producción y almacenamiento de vino a granel en Chile continúa fuertemente centralizada en la zona centro-sur. Solo tres regiones concentran el 93,8% del total nacional:
| Región | Existencia (Litros) |
| Maule | 462.870.993 |
| O’Higgins | 401.443.836 |
| Metropolitana | 190.007.272 |
Nota sobre el proceso: Este informe se consolida mediante las declaraciones juradas electrónicas de los productores. El proceso de corrección de datos para este ciclo estuvo disponible hasta el 31 de enero de 2026.
El Maipo
