(Nashik) Los precios de la cebolla en Nashik, el principal distrito productor de cebolla de la India, han aumentado considerablemente durante la última semana debido a un retraso en la cosecha de la nueva cosecha de kharif (cultivos del monzón). La interrupción, causada por las lluvias intermitentes desde el 19 de octubre, ha generado una notable escasez de suministro en el Comité de Mercado de Productos Agrícolas de Lasalgaon (APMC), el mercado de cebolla más grande de Asia.
Los datos más recientes del mercado mayorista de Lasalgaon muestran que el precio mayorista promedio aumentó un 26% en tan solo cuatro días: de 1.350 rupias (USD16,20) por quintal el martes a 1.710 rupias (USD20,50) por quintal el viernes. Un funcionario del mercado confirmó que las llegadas de productos agrícolas se redujeron drásticamente, de más de 15.000 quintales a casi la mitad, lo que agudizó la brecha entre la oferta y la demanda.
El viernes, el mercado registró fluctuaciones de precios entre ₹700 (USD8,40) y ₹2600 (USD31,20) por quintal, con compradores que operaban tanto para consumo inmediato como para almacenamiento futuro. Sin embargo, a pesar del alza de precios, los productores aún tienen dificultades para cubrir sus gastos: el costo de producción ronda los ₹1800 (USD21,60) por quintal.
El retraso en la llegada de la nueva cosecha se debe a las intensas lluvias de septiembre, que arrasaron con aproximadamente el 80% de la cosecha de cebolla kharif en pie en Nashik. Se espera que el 20% restante —sembrado después de mediados de agosto— llegue a los mercados recién la última semana de noviembre.
Hasta entonces, el mercado seguirá dependiendo de las cebollas de verano cosechadas a principios de año. Gracias a su larga vida útil, de hasta siete meses, los agricultores las han estado almacenando y liberándolas según sus necesidades de liquidez y las señales del mercado.
El retraso no solo afecta a los agricultores, sino que también genera preocupación por los precios al consumidor, la asequibilidad y posibles escaseces en las próximas semanas. Dado que los precios de la cebolla tradicionalmente desempeñan un papel crucial en la agroeconomía de la India, todas las miradas están puestas en la cosecha de noviembre y en las condiciones climáticas.
El Maipo/Agricultura Global
