(Ginebra) El director de la Organización Interprofesional de Gruyère (IPG), Olivier Isler, informó hoy que este queso suizo decreció en cuanto a exportaciones hacia Estados Unidos.
Significó que las ventas del Gruyère, uno de los productos más populares de Suiza en el exterior, cayeron 17 por ciento en un 2025 marcado por la imposición de aranceles por parte de la Administración de Donald Trump.
Dijo la principal asociación de productores y comercializadores que las ventas, sin embargo, cayeron menos de lo esperado, y se compensaron en parte por un aumento de la comercialización dentro de Suiza.
Agregó que las cifras de ventas de cierre de 2025 serán ligeramente inferiores, pero no tan catastróficas como se podía temer en un primer momento.
Isler indicó que antes del pasado año se exportaban cuatro mil 300 toneladas del célebre queso a Estados Unidos.
Los productores del queso, originario de Friburgo pero que también tiene fabricantes en otros cantones vecinos como Neuchatel, Jura, Vaud y Berna, ya se prepararon el pasado año para la posible caída de las exportaciones reduciendo en cinco por ciento la manufactura.
El Maipo/PL
